Homme politique, poète, passionné de chasse, Gaston Fébus est l’auteur du Livre de la chasse, qui reste un manuel de référence pour la cynégétique. On distingue traditionnellement deux types de vénerie, la « grande vénerie », qui consiste à poursuivre des animaux de grande taille comme le cerf, le sanglier ou le loup, et la « petite vénerie », pour une meute chassant du petit gibier, comme ici le lièvre.