Cette tête de cheval est celle d’un jumart, le croisement supposé entre un équidé et un bovin, une croyance bien implantée au XVIIIe siècle. L’animal était petit, sa face courte, son dos concave, ses membres cagneux. Ce spécimen date de 1766 et fut présenté par Claude Bourgelat à l’Académie des Sciences. L’affaire fit grand bruit car elle remettait en cause le principe de l’incapacité d’espèces aussi éloignées de se reproduire ensemble.